【创城进行时】| 筑牢餐饮监管防线 守护“舌尖上的安全”

为进一步做好文明县城创建工作，加强对全县各餐饮单位的食品安全监管力度，建宁县市场监督管理局组织工作人员在全县范围内对餐饮单位开展食品安全检查，规范餐饮单位经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。

查证照，重规范

重点查看各餐饮单位是否将公示牌挂在显著位置且公示内容齐全、营业执照和食品经营许可证是否齐全、从业人员是否持有有效健康证等内容，确保餐饮单位经营行为符合规范。

严查验，明责任

重点检查餐饮单位食品原料及集中消毒餐具索证索票情况、进货查验及消毒记录情况、食品加工经营场所环境卫生情况、预包装食品存放及有效期情况等内容，有效落实餐饮单位食品安全主体责任，保障餐饮服务食品安全。

强操作，保安全

指导并落实各餐饮单位从业人员食品加工制作过程规范操作、保持个人卫生、保持加工场所内外环境卫生、加强餐饮具清洗消毒、加工工具区分使用等。

广宣传，创氛围

对全县各餐饮单位广泛宣传“文明用餐、杜绝浪费”“使用公筷公勺”“拒食野味”“制止餐饮浪费”等，为广大人民群众营造健康饮食、文明用餐的社会氛围，促使形成“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。